老趙 ✗ 老咩 ✗ 小展 ✗ Landy小姐 ♪

老趙荒廢很久的老趙廚房再度登場~

今天要分享的電鍋便當料理是香菇蘿蔔燒雞和黑胡椒肉片佐杏鮑菇&玉米筍:9

做法很簡單哦！

香菇蘿蔔燒雞

材料(約2~3人份)

✓ 蘿蔔 半條

✓ 乾香菇 數朵

✓ Costco去骨雞腿肉 一片

✓ 香菇水 1杯 (約1馬克杯)

✓ 米酒 2匙

✓ 醬油 3匙 

✓ 砂糖 1匙

(使用的是這種一般喝湯圓湯匙哦)

步驟

☛Step1.蘿蔔切丁、雞腿肉切塊、香菇泡熱水

☛Step2.待乾香菇泡開之後將蘿蔔鋪底放上雞肉與香菇，加入香菇水、米酒、醬油與砂糖

(註1：若水高度們有蓋過雞肉則再補些水

 註2：此處使用為較適合滷煮味道偏鹹之醬油，可依個人口味調整)

☛Step3.放入電鍋，外鍋放一杯水，待跳起後悶5~10分鐘

簡單的日式香菇蘿蔔雞就完成囉！

油亮亮的是雞肉本身的油脂，配上香菇和蘿蔔不油膩算是清淡的料理

如果喜歡口味重一點的在醬油上調整即可~

黑胡椒肉片佐杏鮑菇&玉米筍

材料(3人份)

✓ 豬里肌炒肉片 1盒

✓ 杏鮑菇 1盒(約5根)

✓ 玉米筍 1盒

✓ 洋蔥 半顆

✓ 黑胡椒醬

步驟

☛Step1.將洋蔥、玉米筍、杏鮑菇切成條狀

☛Step2.熱油鍋炒洋蔥(不必炒到軟)

☛Step3.肉片稍微拌炒到半熟

(如果沒有電磁爐可省略此兩步驟，炒過比較有香氣XD)

☛Step4.將洋蔥鋪底再依序鋪上肉片、玉米筍及杏鮑菇，

加入黑胡椒醬稍微攪拌玉米筍及杏鮑菇層

☛Step5.外鍋放1杯水待跳起後攪拌均勻

因為洋蔥與杏鮑菇煮完會出水，

老趙通常都會把湯汁倒出來之後再次加入些許黑胡椒醬拌勻

湯汁淋飯可是超下飯的哦！

不得不說黑胡椒醬很方便(笑)

此道料理當蓋飯也很適合，畢竟現在綠色蔬菜很貴~

一道解決一餐便當:D

以上，

打完收工