老趙 ✗ 老咩 ✗ 小展 ✗ Landy小姐 ♪

今天要來介紹"巧克力布朗尼蛋糕"

在做完北海道戚風蛋糕之後巧克力布朗尼根本是piece of cake啊(淚)

相較於北海道戚風蛋糕有許多繁瑣(?)的步驟

傳送門→【老趙廚房】北海道戚風蛋糕 X 鮮奶油布丁餡 X 新手上路

布朗尼大概是手邊唾手可得的材料可以做成 簡易許多、

不管是用烤箱或電鍋都可以做成功哦！

材料(約9個小杯子蛋糕-底徑ψ4.4×高度3.5㎝)

✓ 苦甜巧克力 150g

✓ 低筋麵粉 80g

✓ 細砂糖 40g

✓ 無鹽奶油 100g

✓ 雞蛋 2顆

✓ 無鋁泡打粉 2g

作法

☞Step1.將全蛋、細砂糖拌勻直到沒有顆粒感。

☞Step2.巧克力、無鹽奶油切塊隔水加熱至融化且拌勻，接著倒入蛋液攪拌均勻。

☞Step3.將泡打粉與麵粉混和後過篩，並分三次加入巧克力蛋液中拌勻。

這樣布朗尼麵糊就完成了！

☞Step4.最後將麵糊分裝至杯模中約8分滿，送入預熱的小烤箱烤20~25分鐘~

小烤箱沒有上下火可以調，火侯可能比較不平均，

拿筷子戳蛋糕體如果拉起來沒有黏在筷子上表示已經烤好。

像下面這張照片最外面三個就是受熱不平均上半層還沒有烤好、

最後出爐就長這樣啦~

超級黑嘛嘛的布朗尼蛋糕完成！

照這個做法做出來的布朗尼蛋糕上層口感像巧克力，

下層就是鬆軟的巧克力蛋糕哦！

下次試試電鍋版的再告訴大家口感如何囉

整體料理時間約1小時左右

是個可以迅速完工的小點心呢^_<