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//二訪日期2020/04/25(六)//

為了慶祝表弟順利進入職場生涯

作為姐姐的當然要為他好好慶祝一番

因為他是素食主義者，腦海中立馬想到這間3月才來光顧的好店

「熱浪島南洋蔬食茶堂」主打南洋風味菜，舉凡你想像得到的肉骨茶、海南雞、南洋風味咖哩到摩摩喳喳

都在廚師的巧妙創意之下改造成道地風味的素食料理，甚至會讓你產生不像在吃素的錯覺，連我那無肉不歡的同事都讚不絕口

就跟著我們一起來品嚐這有趣的蔬食南洋料理吧

餐廳位於邊間的位置，兩側的大片落地窗讓整體空間更顯得明亮和寬廣的空間感

挑高的天花板和木質調的配色，一走進門帶給客人的是溫暖的感覺

這裡採用自助式點餐方式，選好餐點之後就可以來櫃檯點餐和付款

另外免費提供冰涼的「冰水」和「蝶豆花水」，請自行取用

這是高雄店的菜單， 很清楚的羅列各品項餐點

除了主食和鍋物的正餐以外，別忘了他也是一間茶餐廳啊

所以茶點和南洋風味的飲料在這裡都享用得到

桌上也附上餐點的對照圖，前顯易懂但也讓我陷入嚴重的選擇障礙

每道菜都好想嘗試一輪，可惜我只有一個胃

餐點一：肉骨茶

熱浪島餐廳的每一份餐點給的份量都沒在客氣的

除了澎湃的主餐之外，飲料和甜點可以各擇一

選用十幾種中藥熬煮的肉骨茶味道十分道地，不過份濃郁的恰到好處

蔬菜的甜味釋放到湯裡更顯得甘甜順口，讓人忍不住一口接著一口

為了這湯頭，我決定下次還要再來一次...

餐點二：叻沙麵

來到南洋餐廳怎麼能錯過新加坡的叻沙麵

喝到一口湯時，每個人對於這味道都嘖嘖稱奇啊

怎麼素食也可以做到和葷食的味道一模一樣

利用香茅，南薑，薑黃等香料和咖哩一起爆香後，最後加入叻沙的靈魂主角：濃郁的椰漿

真的好適合這悶熱的夏天，喝下一口胃口都大開了！

餐點三：串燒薑黃飯

沙爹串醬是這裡的招牌茶點，也可以搭配薑黃飯成為一份正餐

將素雞丁和小黃瓜串淋上濃郁的沙爹醬

將花生顆粒巧妙融合其中，小黃瓜的清爽又為串燒帶了一份小清新

餐點四：咖哩飯

熱愛各式咖哩飯的表弟選了咖哩飯

有別於口味偏甜的日式咖哩

代表南洋風味的咖哩就屬充滿香料的黃咖哩

搭配著花生和辣椒醬，吃起來別有一番風味

本日最壓軸：藥膳猴頭菇火鍋

第一次來訪時就發現好多客人點上鍋物

這次二訪特地點上超人氣火鍋：藥膳猴頭菇火鍋

一鍋濃郁的藥膳湯頭，附上超過7-8種以上的各式蔬菜和香菇

對於愛吃蔬菜的我簡直一拍即合

是說，這份量實在是太大了，我大概只吃了一半，剩下的就打包帶走

如果是小鳥胃的人，火鍋很適合兩個人點一份，再加點其他餐點

就是一頓很豐富的正餐了

五顆星強力推薦來這裡千萬不要錯過火鍋了

特色茶點1：沙爹串燒

這道茶點是本店超人氣，我們點了一份大家分食

特色茶點2：印度抓餅

這一道馬來西亞平民小吃

可以將抓餅撕成一小片一小片地沾上咖哩醬

先是抓餅的麵粉甜香味，咬到最後又多了咖哩香料的層次

記得要趁熱吃喔

甜點1:摩摩喳喳

以前去泰式餐廳總不會錯過的摩摩喳喳，這裡也可以品嚐得到

別看這小小一碗，裡面的用料可一點都不馬虎

芋頭塊、地瓜丁、西米露、椰奶和用七葉蘭汁和甜菜根製作而成的果凍

將剉冰攪拌均勻，更讓這碗推上另一個層次

甜點2:七葉蘭奶酪

如果你非常喜愛七葉蘭的獨特香氣，千萬不要錯過這個堅持不加一滴水的奶酪了

飲品:七葉茶

我們大家有致一同的點了健康路線的七葉茶

七葉茶具有降血糖，降血糖和利尿的功效，

其淡淡的香氣，在這悶熱的夏天喝上一杯就是舒爽

熱浪島餐廳也有專屬的官網，裡面詳細介紹了創始的理念和各式餐點的詳細介紹

另外也提供線上購物之服務，販賣著各式素食冷凍食品，香料，湯包和零食

對於現代忙碌人來說，大大增加在家煮飯的便利性

記得我第一次到這裡用餐時，對於如此道地又好吃的餐點留下非常深刻的印象

口味不凡，價錢合理，樣式豐富是我喜歡這間餐廳的理由

不難想像為何可以吸引這麼多葷食主義者，甚至是年輕人願意上門品嚐

一間餐廳的成功秘訣其實很簡單：把最好的呈現給客人並且持續的堅持著

我想這就是創辦人最初的理念，把好吃又有特色的素食推廣給大眾

說了這麼多，熱浪島的美味就等你們親自去體會了

Landy小姐真心推薦給你們了
 

餐廳資訊

名稱： 熱浪島南洋蔬食茶堂（高雄店） (官網)

地址：807 高雄市三民區鼎力路29號

電話： 07-310-6232

營業時間： 11:00-21:30