老趙 ✗ 老咩 ✗ 小展 ✗ Landy小姐 ♪

老趙被高菜價逼到絕境了OAQ

今天要來介紹的是"豆瓣醬炒舞菇糯米椒"

清明連假回南部搜刮食物(無誤)

但老家田裡已經沒有蔬菜了,老媽只塞了四季豆和糯米椒給我

只好順手拿走了北部買不太到的成功辣豆瓣醬(下圖右手邊那罐)

在北部吃了不同牌子的豆瓣醬還是沒有成功辣豆瓣醬好吃~

或許是從小吃到大味覺習慣了XD

接著進入正題!

材料(約莫2~3人份)

✓ 舞菇 1包

✓ 糯米椒 5條

調味料

✓ 辣豆瓣醬 1匙

✓ 辣椒 些許

✓ 蒜頭 1~2顆

✓ 橄欖油 些許

步驟

☞Step1.將舞菇下方切掉並撥開、糯米椒去蒂頭後斜切、蒜頭切片

☞Step2. 外鍋加一杯水,橄欖油放入內鍋加熱,等到油熱後將辣椒、蒜頭放入拌炒爆香

(此處的辣椒用寧記的辣豆瓣醬,當初買完因為辣椒太辣而後悔...)

☞Step3.放入糯米椒拌炒均勻悶個兩分鐘

☞Step4.再放入舞菇拌炒且放著悶到電鍋出現"嗲嗲聲"

(表示電鍋開關快跳起來了)這樣舞菇就會軟化出水

☞Step5.最後加入辣豆瓣醬拌勻~

噹郎~

香噴噴的辣豆瓣炒舞菇糯米椒上菜囉~

再來張近照

和白飯拌在一起超下飯的哦^_<

這是沒有太多青菜的對策

剛好全聯舞菇在特價...

創意料理就這樣誕生了呵呵呵XD

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