//初訪日期2018/07/03(二)//
久仰此間餐廳大名已久
在加上同行的同事之前就有來過並大力推薦
所以趁著來台中出差的同時順道光顧這間湯品店
家.溫度湯專門店目前全台共有四間分店
今天我們來到隱身於草悟道巷子裡的草悟分店
從外觀看起來像是兩層樓公寓改造的餐廳
夜晚城市裡華燈初上，點上燈的「家.溫度湯專門店」給人一種放心溫暖的感覺
我很感動餐廳前還保留一個小花園的空間，讓城市裡多了點綠
有很多業主為了讓餐廳空間更大，往往會加蓋而犧牲了綠地
一樓主要分為「廚房區」和「用餐區」
諾大的廚房裡擺上了一盅又一盅煮好的熱湯等帶著客人享用
餐廳菜單上雖然提供了36種湯品，但是店家每天會輪流挑選幾道湯品供客人選擇
像我們光顧的這一天就提供了7種湯品，所以每次來都會不同的驚喜
配湯的手工麵包：佛卡夏、日式鬆軟和法式酥脆麵包
我們今天被安排在二樓的用餐區
簡單不過份華麗的佈置，彷彿就像坐在家裡餐桌上喝著媽媽用心煨煮的湯一樣
這裡不收服務費，所以餐具、水杯或者調味料請自取
來看看他的菜單，總共分成五大種類，36種湯品
餐廳每天都會自選幾道湯品供選擇
配湯主食除了有手工麵包外，還有台東池上米飯和涼拌貝殼麵
如果兩人來用餐，可以選擇套餐共同share不同味道的湯品
另外還有開胃小菜和飲料
家.溫度湯專門店堅持無添加的概念
他們堅信選用新鮮的食材就能熬煮出食物最單純的原味
在食品添加物充斥的年代，這真是間難能可貴的好店
這是我們今天點的所有餐點，我們點了一份家庭套餐+套餐升級80元
「花生醬玉子燒豆腐」
濃郁的花生醬配上清爽的涼拌豆腐是一道夏日的開胃好菜
玉子燒也煎得很到位，柔嫩又吃得到該有的層次
「海鹽巫婆湯」
這是一道完全用大量蔬菜熬煮的好湯
如果你是吃素的朋友，來到這裡也可以品嘗到充滿蔬菜鮮甜的湯品
蔬菜光用目測就有白蘿蔔、綜合菇類、玉米、蘆筍和豆腐等
店家的用心完全濃縮在這碗好湯裡
「糯米人蔘雞湯」
因為最近工作操勞，看到這個不加思索的點了這道來補補身
湯底的部分是用土雞高湯，沒有過重的中藥味和人蔘味
雞肉燉煮的相當軟爛，用湯匙就能輕輕畫開
湯裡還有枸杞、栗子和糯米
喝完感覺精、氣、神都回來了
附上的白飯也添加一些蔬菜，讓白飯一點都不無聊
店家選用台東池上米，好吃的口感就等你來品嘗了
最後在啜上一口熱熱的東方美人茶，今天的晚餐很完美!!!
我有個很會煲湯的娘，不管她工作如何忙碌，餐桌上永遠有一道湯品
這也養成我吃完飯一定要喝碗湯和愛喝湯的習慣
我很喜歡餐廳把「湯」從配角變成了主角的概念
更感動她們的用心燉煮以及在食材選用的堅持
每道湯品都可以喝到滿滿的感動
就像喝到媽媽的味道一般
用一碗熱湯完成你對家的想像
真心推薦給你們了~~~
餐廳資訊：(FB)
名稱：家.溫度湯專門店(草悟店)
地址：403台中市西區美村路一段149巷5號
電話：04-2321-3678
營業時間： 11:30~21:00
其他：湯品供外帶服務，自行攜帶容器可折價10元
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