老趙 ✗ 老咩 ✗ 小展 ✗ Landy小姐 ♪

自從老趙去日本九州門司港吃過當地赫赫有名的燒咖哩回來之後就很想試試自己做

又，得到了公司發的洋蔥，就來嘗試看看重現度有多高吧(笑)

沒想到成果到有幾分像←自己講XD

可以參考這篇裡的燒咖哩→【遊記】2018老趙家九州行⌂ 漫步門司港 穿越關門海峽行人隧道

首先準備材料 (約2人份)

✔ 紅蘿蔔 1條

✔ 洋蔥 3/4顆

✔ 馬鈴薯 1顆

✔ 花椰菜 數朵

✔ Costco 去骨雞腿肉 半包(一片)

✔ 咖哩塊 (這裡面有四塊) 1塊

✔ 一蘭辣粉一小袋 

！記得裝盛食物的容器要是可以入烤箱的材質哦

所有食材切塊後加入適量的水煮到接近水沸騰

不用全部淹過食材，因為洋蔥跟紅蘿蔔還會出水哦！

接著放入咖哩塊溶解

用小火熬煮直到紅蘿蔔煮透 (期間記得要攪拌以免底部燒焦)

老趙以小火熬煮一下下後就因為要蒸花椰菜而把這一小鍋咖哩雞一起放到電鍋裡了XD

電鍋就不怕燒焦食物也容易熟透 (老趙約用了米杯半杯水的量蒸)

鋪上第一層白飯，接著兩邊放上花椰菜後淋上咖哩雞

記得中間留下一個位置給生雞蛋哦~~~

接著鋪上雙色乳酪絲

撒上辣粉~一定要撒味道才有像燒咖哩哦XD

老趙用的是一蘭拉麵的辣粉(沒想到買了不是用在拉麵上阿....)

也許做韓式料理的辣粉也可以運用在這上面

接著入烤箱烤至上層雙色乳酪絲融化就完成囉！

自己覺得完成度還蠻高的

↑這是去九州吃到的燒咖哩

老趙沒有烤完當下吃而是隔天帶去公司當午餐所以有再微波過

吃起來因為有辣粉的關係，自己是覺得跟門司港的燒咖哩味道蠻像的

雙色乳酪絲可以再多一點會更像，(當然熱量更高XD)

裡面的雞蛋也是跟門司港的燒咖哩一樣沒有熟但是跟咖哩飯拌在一起讓咖哩更滑順哦！

不用飛日本，在家重現燒咖哩ლ(╹◡╹ლ)